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做一些意大利菜吧!
向下滚动,寻找有趣的烹饪书!
本页上的资源是图书馆已获得的视频示例。
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如果你知道一个项目,你认为会是这个集合的一个很好的补充,请向下滚动,并提交你的建议在“建议标题”框。谢谢!
为什么意大利人喜欢谈论食物
通过
科斯︠u︡kovich,埃琳娜。
科斯提乌科维奇捕捉到了当地强烈的自豪感,正是这种自豪感赋予了意大利美食非凡的多样性。组织根据地区和丰富多彩的设计与插图,地图,菜单,和词汇表,这是一个非凡的庆祝意大利的烹饪礼物。
慢而简单:砂锅菜,炖肉,千层面,和炖从意大利厨房
通过
埃斯波西托,玛丽·安
介绍:精心准备的砂锅的艺术——当日精选砂锅——肉类砂锅——意大利面砂锅——家禽砂锅——常见酱汁——名副其实的蔬菜砂锅——水果砂锅。
每日意大利:125个简单而美味的食谱
通过
德·劳伦蒂斯,吉娅达。
在她的热门美食频道节目《每日意大利》中,Giada De Laurentiis向你展示如何在瞬间烹饪美味可口的食物。
意大利素食:来自阳光普照的意大利的无肉、无蛋、无空气的菜肴
通过
《唐娜·克莱因》(Donna M.)
Mangia(不含肉类和奶制品)和《地中海素食厨房》作者的经典意大利菜。
《黑道家族食谱:阿蒂·布科编》
通过
洛克,艾伦。
这本书收录了意大利南部的美味食谱、照片和热门剧集中的传说,让数百万粉丝像他们最喜欢的家庭一样吃饭。
热度:一个业余的冒险作为厨房奴隶,一线厨师,意大利面制造者,学徒的但丁引用屠夫在托斯卡纳
通过
布福德,比尔。
作家布福德的回忆录,讲述了他一头扎进职业厨师的生活。
意大利烘焙秘诀
通过
约瑟夫·奥尔西尼;
《意大利烘焙秘籍》是奥尔西尼神父的第六本烹饪书,读者不仅可以从意大利美味的烹饪中得到美妙的食谱,还可以从这位“退休”神父的有趣评论中获得。
甜桃金娘和苦蜂蜜:撒丁岛的地中海风味
通过
法里斯,Efisio。
作为度假胜地,撒丁岛现在可以与北部邻国普罗旺斯相媲美。这是最纯粹的地中海烹饪,大量使用橄榄油、鱼和新鲜蔬菜。但它的独特之处在于本土食材正在成为美国的热门趋势:羊乳干酪、大饼、蚕豆、fregula和bottarga。150多张令人惊叹的照片带你踏上乡村之旅——从梯田橄榄林到长满野生芦笋的河岸。在边栏中,作者讲述了迷人的轶事和撒丁岛的历史。读者离开时不仅会品尝到岛上的风味,还会感受到撒丁岛神奇的美丽和文化。
大卫·鲁格里奥的意大利厨房:来自古老国家的家庭食谱
通过
Ruggerio,大卫。
正如他在小意大利烹饪书中所做的那样,他对意大利裔美国人社区和烹饪的快乐回忆,大卫·鲁杰里奥,多星级厨师,餐馆老板和电视人物,邀请你进入厨房-这次是老国家的家庭厨房,那不勒斯和西西里岛。令人惊叹的食物,家庭和乡村的照片,以及古老的乡村传统的迷人故事,使大卫·鲁杰里奥的意大利厨房成为古老乡村家庭烹饪的心脏和灵魂。
意大利地方烹饪
通过
阿达·博尼;[翻译:Maria Langdale和Ursula Whyte,其他材料由Sara Harris翻译
一个来自意大利几个地区的600个正宗食谱的烹饪宝库。
意大利农家乐食谱
通过
卢米斯,苏珊·赫尔曼。
意大利烹饪的精髓。苏珊已经找到了源头,那里的技术仍然是真实的,食谱与文化联系在一起。意大利农家乐食谱是任何对意大利烹饪感兴趣的人的必备品。
意大利美食:La Cucina Italiana。
无论是令人垂涎三尺的千层面,还是在燃木烤箱中烘烤的脆皮披萨,意大利食物尝起来都很美味。难怪意大利菜是世界上最受欢迎的烹饪风格之一。
托斯卡纳的餐桌:来自意大利心脏的经典食谱
通过
《福布斯》,莱斯利。
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