寻找新的和旧的食谱?想知道更多关于食物的历史吗?看看我们的新食物历史指南！

这个新的食物历史指南改编和扩展自HIST 200指南“从历史上思考食物”

图书馆拥有各种资源，包括Gwendolyn Brooks手中的珍本和手稿图书馆的食谱卡，以及我们收集的700多本社区食谱，包括来自1870年代,直到今天。在SSHEL、ACES、HPNL等中有各种各样的新老食谱!

HPNL还提供了大量的食物历史资源，如芝加哥食品百科全书还有日记食物与美食之路，其中包括“喝茶TM:发酵茶叶沙拉出人意料且未完成的跨文化历史(laphet thoke）”

包括数据库，期刊，百科全书，和更多!

从
家庭收据 :已经尝试和发现好的。马萨诸塞州剑桥:《女士们》，1914年。打印。在Hermilda Listeman食谱集里

艾琳·l·哈西诺夫(2021)喝茶^TM:发酵茶叶沙拉出人意料且未完成的跨文化历史(laphet thoke)，Food and Foodways，29:1,1,DOI: 10.1080 / 07409710.2020.1862541