伊利诺伊万博体育maxbetx大学自1867年建校以来，培养了不少著名的成功人士。没有一头牛能像棕色瑞士奶牛Illini Nellie那样获得如此意想不到的名声。这头牛为乳品科学系带来了声誉，并因其自身的能力而闻名——它能生产出创纪录数量的牛奶。根据《伊利诺伊日报》作家肯·赫伦说:“对校园游客来说，伊利尼·内莉几乎和体育场或母校雕像一样，都是一个地标。”

Illini Nellie在1930年4月开始产奶。在接下来的十年里，她平均每天产出93.5品脱牛奶;她一生中总产奶量为194,665.8磅。这种高水平的牛奶产量尤其值得注意，因为她生活在一个乳制品营养尚未被仔细定义的时代。

由于打破了牛奶和乳脂的多项世界纪录，Illini Nellie成为了大学的明星。当州议员参观校园时，农业学院的官员甚至让她出场。在这个场合，工作人员堆放了几瓶代表她平均日产量的牛奶，93.5品脱牛奶，以及2.5箱可以用这些牛奶制成的黄油。Illini Nellie是如此的世界名人，Ève居里夫人在1940年的一次校园访问中拜访了她，当时Nellie只是打了个哈欠，摇了摇尾巴。

内莉对大学和乳制品生产的影响是如此持久，以至于伊利诺伊州地质调查局的前地质学家唐·卡罗尔为她写了一首诗。¹1940年11月19日，伊利尼·内莉去世后，她被安葬在纯种牛奶场草坪上的一个特殊坟墓里。

1.女王已死唐·卡罗尔
伊利尼·内莉坐过的宝座
统治着牛奶和乳脂的世界
不再受到尊敬的鞠躬
授予世界冠军牛。
王后死了，她给的牛奶也都死了
也消失了，就像奈莉一样，在坟墓里。
碑上刻着著名的牛栏，
记录那些可能永远不会掉下来的记录。
另一个标记着Nellie躺着的坟墓，
干草叉、水桶和苍蝇都够不到。
内莉休息时，教授们疯狂地比赛
试图填补空缺的地方
以Illini Nellie的摊位而闻名。
还有其他值得打电话的人吗?
即使找到了另一个
为了和奈莉的产量一磅比一磅，
还有谁能看到这样的敬意
就像Nellie的蹄下一样?
她那无与伦比的腺体源源不断地流动
长期以来，在许多外国的土地上;
在这里，她站在普通的牛群之上
以至于大家都认为这是荒谬的
一想到还有另一个和她一样的人，
即使别人给更多的奶。
仁慈的乳汁照亮了耐莉的眼睛，
内莉的叹息中流露出活力四射的魅力。
女王中的女王，虽然死了，但仍然是女王。
她的乳白色皇冠永远不会失去光泽。
我们喜欢她优雅、高贵的风度。
她的牛角外衣依然挂在我们的旗帜上。

参考文献:

Burgett,爱丽丝。"内莉对伊芙·居里摇着她浓密的尾巴"《伊利诺伊日报》(1940年2月10日)

赫伦,肯。"冠军牛，伊利尼·内莉死了每天的草地1940年11月20日。

为州立法者展示的伊利尼·内利，1935年，摄影主题文件，记录系列39/2/20，框VIS，文件夹VIS 1950年以前，伊利诺伊大学档案馆。万博体育maxbetx

“Illini Nellie Story”(1961年7月)，伊利诺伊大学农学院乳业科学系，记录系列8/8/801，伊利诺伊大学档万博体育maxbetx案馆。