假日高峰就要来了，这意味着一件事，为我们爱的人烘焙和烹饪。虽然我倾向于在一年中花很多时间寻找新的食谱，但我倾向于直到假期才真正测试它们。(就我个人而言，我是出了名的喜欢在重大活动前的凌晨两点，纯粹出于兴奋而烤面包。)我经常发现食谱的一个问题是它们通常昂贵，复杂，需要很多电器，而我的小研究生公寓却没有。
然而，今年，我偶然发现了一个食谱宝库，即使我的资源有限，它们似乎也很容易做到。这些食谱刊登在报纸上农场，田地和炉边收集里面放着旧的农场报纸。来自中西部各地的农场妇女每周都会把食谱寄来出版。其他人则会在自己尝试了这些食谱后写信来补充他们的想法。所以，在图书馆同事们的祝福下，我开始了一项实验。我会定期测试这些食谱，并写博客评论它们。
我的第一次经历发生在去年感恩节。我为我们的节日做的贡献是两个派，其中一个是香蕉奶油派1955年12月9日出版的《兰开斯特农业第8页。这个食谱只需要一个熟派皮，所以我决定做一个全麦饼干皮，这和这个食谱很搭。
烹饪过程本身非常快速和直接。坦白地说:我家里大多数人都不吃蛋白霜，所以我完全跳过了这一步。一开始我想在上面加点鲜奶油，但馅饼本身就很好吃。在我看来，不加鲜奶油会更好吃，因为馅饼已经很甜了。
我的家人非常喜欢它，所以我最后做了第二个。第一块馅饼吃得太快了，有几个人都没来得及尝。那些吃过的人非常乐意再吃一块。考虑到食谱的整体简单性，我们毫不费力地匆忙做了第二份。这道菜一定会加入到我的日常烘焙中。
一目了然：
难度:初级
成本:低(我只需要买做饼皮的材料，我手头有做馅料的所有材料。)
时间:快速(从现在开始，为了更好的想法，我会试着计算这些时间。)
配方：
馅料:
四分之三杯糖
2汤匙玉米淀粉
四分之一茶匙盐
2汤匙面粉
2个蛋黄
2杯牛奶
1茶匙植物油或黄油
切成薄片的香蕉盖在烤好的饼皮底部
酥皮:
2个蛋白
4汤匙糖
步骤:
将糖、面粉、玉米淀粉和盐混合均匀。加入稍微打散的蛋黄和烫过的牛奶。用小火或双层锅炉煮至粘稠。从火上取出后加入香草和油脂。把香蕉切成薄片放在烤好的饼皮底部。倒在奶油馅上。用蛋白和糖粉搅拌后的蛋白霜轻轻覆盖顶部。放入适中的烤箱，直到蛋白霜变黄。
有什么问题或意见吗?你自己尝试过这个食谱，想分享你的想法吗?找到另一个你想让我们试试的食谱了吗?你可以在我们的推特上回复这篇文章或给我们发电子邮件。